Ruli

Der Ruli ist eine Red Bourbon aus Ruanda, die als natural aufgearbeitet wird. Auf einer Höhe von 1880-2002m üNN. wird der Kaffee von 230 Kleinbäuerlichen Betrieben angebaut und per Hand geerntet und in die Musasa Ruli washing Station der Musasa Dukunde Kawa cooperative gebracht. Hier werden die Kaffeekirschen sortiert und für 45 Tage auf raised beds fermentiert und getrocknet, bis sie eine Zielfeuchtigkeit von 11% erreichen.

Das Ergebnis ist ein super Aromatischer Kaffee mit viel Süße und Aromen, die uns an Sanddorn, Amarenakirsche und Bitterschokolade denken lassen.