La Sirena Cherry

Dieser Kaffee ist funky. La Sirena Cherry stammt von der Farm La Sirena in Kolumbien und wird von Juan David Puerta aus der Varietät Castillo angebaut. Durch die Honey-Aufbereitung mit osmotischer Dehydrierung erhält dieser besondere Kaffee seinen unverwechselbaren Charakter. Osmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Dörrung von Früchten in Flüssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natürlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermoleküle durch den mit Früchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. In der Tasse verbinden sich fruchtige Noten von Kirsche mit süßem Amaretto und feiner Vanille zu einem harmonischen Geschmackserlebnis mit cremigem Körper und ausgewogener Säure.