Daye Bensa

Der Heirloom wird in der fruchtbaren Sidama Region in Äthiopien auf einer Höhe von 2200 bis 2400 m Ünn. angebaut und kommt von mehreren kleinen Farmen aus mehreren Dörfern der Region. Der gewschene Kaffee wird in der Rumudamo station für 72 Stunden in Tanks fermentiert und anschließend 9 Tage getrocknet, wobei die Kaffeebohnen bei starker Sonnenstrahlung abgedeckt sind, um ein "cracking" zu verhindern. Dich erwartet ein leicht floraler, teeartiger, fruchtiger Kaffee, typisch für das äthiopische Hochland.